一気に冷え込むようになったので、11/5（水）から、冬季限定メニューを始めます！！冬が旬になるカブやゴボウ・レンコンといった根菜を、人参や玉ねぎ等のミルポワに加え、甘辛く炊き上げた牛肉と合わせて更に煮込みました！

7/29日（火）から夏の冷製パスタを始めたいと思います！『美味しいタコとトマトとバジルの冷製パスタ』と『ベリタの冷製ごま風味』が登場！！

25周年企画として、開店当時に人気だったドルチェを、当時のレシピで完全再現する最終回！最終回となる今回は『松の実のガトーショコラ』をチョイス！！

25周年を迎えた4月から、開店当時に人気だった料理も当時のレシピで完全再現している企画の最終回！お客様から「海苔クリームが食べたい！」というお声を頂いたので、それならば！という事で再現。

25周年企画として、開店当時に人気だったドルチェを、当時のレシピで完全再現する第二弾！第一弾はパンナコッタだったので、今回は人気のあった『洋梨の焼きタルト』をチョイス！！

25周年企画として、開店当時に人気だった料理も当時のレシピで完全再現！25年前のオープン当初から十数年間メニューにあった、人気のタラコパスタ！

25周年企画として、開店当時に人気だったドルチェを、当時のレシピで完全再現！！第一弾は『パンナコッタ』です！！

今年も菜の花が市場に出回り始めたので、ミネストローネと菜の花のパスタを早春の期間限定メニューとして御案内！

海老や帆立、イカなどの魚介類から溶け出た旨味と唐辛子の風味が絶妙！フレッシュバジルとニンニクチップが、美味しさを更に引き立てます！　- 魚介類と甘長唐辛子のアヒージョ　￥1280 (税込 ￥1408) –

12月1日より、生ビールのキリン一番搾りを始めました！麦芽100%使用で、雑味が少なくクセも控えめ。モルトやホップのふくよかな香りが楽しめる、「一番搾り製法」でつくられている生ビールです！

ベリタでは、9月7日のディナータイムより『牛すじ肉のトロッとろデミグラスソース』の販売を開始致します！！

二種類の冷製パスタを、週明けとなる7/23日（火曜日）から販売を開始致します！！