ベリタでは、パスタソースの販売も行っております。
食べたいときに、ご家庭でベリタの味を楽しめる。調理手順も簡単で、湯煎で冷凍パスタソースを温め、茹でたパスタと絡めるだけ！！
冷凍ソース
レジの後ろに、冷凍ソースの販売カードを設置していますので、お会計時にスタッフへお渡し下さい。
販売カード
販売状況によっては売り切れとなっている場合が御座います。ご購入の数日前にお電話頂ければ、ソースのお取り置きも可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
冷凍ソースの調理手順
01 ソースを温める
冷凍パスタソースの封を開けず、沸騰したお湯にパックを入れ温めます。5~10分程度で解凍され熱くなります。ソースが熱くなったのを確認し、お湯の中から取り出します。
※冷凍ソースが全て浸かるよう、大きめの鍋で温めて下さい（鍋からはみ出すと、パッケージが溶ける可能性があります）
02 パスタをゆでる
大き目の鍋を用意し、沸騰したお湯に薄っすらと塩味がする程度 の塩を入れてパスタを茹で始めます。茹で上げ時間は各パスタに 記載されている標準時間を目安にして下さい。
※使用するパスタ(乾麺)は、一人前100g程度で丁度いい量になります。
※パスタをお湯の中に入れ数分経った頃に、パスタ同士がくっつかない様に、トングやお箸等で優しくほぐして下さい。
03 パスタソースを準備する
パスタの茹で上がる三分前程度から、先程温めたパスタソースの封を開け、パックの中身をフライパンへ移しておきます。ソースが冷めている場合は、火にかけ軽く温めておいて下さい。
※フライパンは大き目の物をご用意下さい。
04 パスタを茹で上げる
パスタの標準茹で揚げ時間を参考に、麺がお好みの硬さより若干硬めの状態で、ザル等に移しお湯を切ります。
※パスタを移したザルから流れているパスタの茹で汁を全部 鍋等に200cc程度残しておく。この茹で汁は、ソースの濃度を調節する為に使用します。
※一度に作る分量により、必要な茹で汁の量が変わってきます。
05 パスタをソースと混ぜ合わせる
ザル等を使ってパスタのお湯が切れたら、ソースを準備しておいたフライパンへと移し、強火で一気にソースと馴染ませていきます。円を描くように混ぜると、早く馴染んでいきます。
06 ソースの濃度を調節する
麺とソースが馴染んだら味見をし、ちょうど良ければお皿へ移し薄ければ軽く煮詰め、濃ければ先程とっておいた茹で汁を少量づつ加え、お好みのソース濃度に仕上げて下さい。
※茹で汁を入れ過ぎると味が薄くなり過ぎますので、茹で汁は少量づつ加えてその都度味見を行って下さい。又、この方法で何度か作り、皆様のお好みのソース濃度・味加減を発見して下さい。
09 お好みに合わせてトッピング
ソース加減がお好みになれば、お皿へと盛りつけ、イタリアンパセリを刻んだ物やネギ・硬質チーズ等、皆様のお好みに合わせてパスタにトッピングをして下さい。
10 完成です!!
これで完成！！
パスタは一分でも状態が変わってきますので、出来たて・茹でたての美味しいパスタをお召し上がり下さい！！
又、不 明な点等ございましたら、お電話にてお気軽にお尋ね下さい。
この作り方のポイントは、茹で汁を使ってソース濃度をお好みに合わせて調節する部分にあると思います。
最初は難しいかもしれませんが、数回作るとコツがわかって美味しく仕上げる事が出来るようになると思いますので、どんどんチャレンジしてみて下さい！！
冷凍パック詳細↓
