当店では、外食業界の新型コロナウイルス感染予防対策と、新しい生活様式のガイドラインに基づき、下記の対応を取らせて頂いております。ご利用の際は、ご協力くださいませ。
● 店内が混み合う時間は、入店を制限する場合がございます。
● 発熱・風邪症状がある場合は、ご利用をご遠慮下さい。
● 体調不良と判断した場合、ご退店をお願いする可能性もございます。
● 店舗入口及び店内にて、食事中以外はマスクの着用をお願いする事があります。
● 入店時には、手指消毒アルコール消毒をお願い致します。
※または、お手洗いにてハンドソープによる手洗いをお願い致します。
● 飛沫感染・接触感染を防止するために十分な間隔を確保させて頂きます。
● 店内の状況によっては、団体様のご予約・ご入店をお断りする場合がございます。
● 一組様、1時間半程度のご利用とさせて頂く場合がございます。
● 当面の間、従業員はマスクを着用致します。
※熱中症予防のため、マスクを外す場合がございます。
● 感染予防対策に従って頂けない場合、お会計を精算のうえ御退店頂く場合もございます。
※消費者庁『新しい生活様式の実践例を踏まえた新しい日常に向けて消費者に知っておいていただきたい事項』を参考にさせて頂きました。
当店の感染予防対策と考え方
緊急事態も解除され、6月に入ってからは経済活動も徐々に再開。そして、中旬には西宮市でも学校が通常授業となり、コロナ禍以前の生活へと戻りつつあります。
我々、飲食業界でも徐々に客足が戻りだし、以前と同じように営業できれば良いのですが、実際のところ課題は山積みといったのが正直な印象です。
六月の『父の日』では、3ヶ月ぶりに全席が埋まって満席となり、厨房の中で胸がジ～ンと熱くなりましたが、その反面で「埋まってしまって大丈夫なのか？」という疑問も。
政府からは『新しい生活様式』という物が発表されており、これに記載されている中でも、『飛沫感染・接触感染を防止するために十分な間隔をとる』という部分は悩みどころで、基本的には客席が埋まらなければ経営が苦しくなり、埋めてしまえば感染防止の役を果たさなくなってしまう…。
このジレンマもありますし、スタッフの中で戸惑いや憤りの多い部分となっていたり。
当店は、ゆっくり楽しんで頂けるようにと、元々客席の間隔は広く取ってありますが、極力『新しい生活様式』に沿えるよう使用しない客席を設定し、お客様同士の間隔が近くならないように状況を判断してご案内させて頂いております。
ただ、そんな中でも『もっと離れている席を用意しろ！』というお客様も居れば、『空いてる席があるのに何故座らせない！』と怒鳴られるお客様もいらっしゃいました。
一組様がご利用になられた後、テーブル・椅子・メニューといった消毒など、以前と比較すればホールスタッフの作業量は激増しており、感染予防対策も手探りの中で個人的な感情により怒鳴られてしまうと、萎縮してしまうスタッフも居ます。
お客様が触れた物を消毒するといった作業は、明確な内容なので分かりやすいのですが…。
一時、ニュースでも話題になっていたように、「マスクを着用する・しない」という部分からも意見が分かれ、客席の間隔一つとっても、個人的な感覚の違いがあり判断に迷う事が多々あります。
なので、少し立ち止まって線引きをしてみようかと。
マスクの着用について
当店の考え方としては、日常が戻りつつあるとは言え、口に入る物を扱っている限り、他の方に感染させてしまう可能性を少しでも減らす事が出来ればと、当面の間はマスクを着用する予定です。
※ただ、夏場の厨房は湿度・室温ともに高くなるため、熱中症対策として、一時的にマスクを外させて頂く場合がございます。予めご了承ください。
消毒作業について
ノロウィルス対策として10年ほど前から続けている、使用後のテーブルを次亜塩素酸で消毒する作業は継続しています。尚、ご利用になられたメニューは、1ページ毎丁寧に消毒を実施中。
塩・胡椒といったテーブルウェアは、客席から撤去してありますので、ご利用を希望される場合は、スタッフまでお申し付けください。
客席の間隔について
感染予防対策として、基本的に2階客席は使用せず、1階の客席も1～2席ほどを使用不可席とし、出来る限りのソーシャルディスタンスを確保したいと思います。
これにより、通常よりも御入店頂ける組数が限られますので、利用可能テーブルが埋まっている場合は、店頭にて『満席』ボードを掲示させて頂きます。
満席ボード
なお、店内ウェイティングスペースの関係上、お待ち頂けるのは一組様までとさせて頂きます。
店内のご来店人数・組数により、使用不可席の位置は状況を判断しながら決めますので、空席があってもご案内出来ない場合がある事を予めご了承ください。
営業時間の変更ついて
新型コロナウイルス感染症の予防を目的とし、当面の間は営業時間を下記の通り、時短営業とさせて頂きます。
【ランチタイム】
11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
【ディナータイム】
17:00～21:00（ラストオーダー20:30）
※15時から17時までの間は、準備中とさせて頂きます。お電話も繋がりませんので、ご予約やテイクアウトのご注文は、上記営業時間内にお願い致します。
今後の対応について
緊急事態宣言の解除から6月の様子を見ていると、戻りつつある日常を嬉しく思うと同時に、本当に大丈夫なのか？といった不安を感じるシーンがあったりします。
我々、飲食業界の中でも、コロナ禍以前と変わらない形態を取られているお店もありますが、当店の考え方としては、やはり「お客様に感染させない事が最優先」という想いが強くあります。
現在、東京では再増加傾向ですし、無症状といったケースも。
なので、効果の有無は明確になっていませんが、当店が現在実施している消毒にしても、マスクの着用にしても、客席の間隔にしても、取り越し苦労ならそれで良いんです。まずは、何よりも「感染予防対策をしっかりと行い、お客様に安心して頂ける」事が大切だと思っています。
正直なところ、苦しい状況を長引かせる対策かも知れませんが、せめて解除後の状況がハッキリ見え始める7月一杯は、この方針で営業しようと考えております。
※政府の発表や近隣の状況を確認しながら、柔軟に対応したいと思いますので、変更がある場合は当ホームページやSNSにてご案内させて頂きます。
営業時間の変更や、客席の制限でご迷惑をお掛けするかも知れませんが、当店も何とか踏ん張っておりますので、今しばらくご協力頂けると嬉しいです。※テイクアウトも継続していますので、是非ご利用下さいませ！！
今回は長くなってしまいましたが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
